Le clafoutis, c’est un peu une madeleine de Proust. Ma grand-mère et ma mère en préparaient souvent quand j’étais gamine. Avec des cerises, des abricots, des prunes, des pommes, des poires, tous les fruits étaient de la fête. J’ai toujours adoré cette texture proche du flan. Aujourd’hui, je te propose la recette de ma version healthy du clafoutis aux cerises de mon enfance.
Je me suis inspirée d’une recette du site de Guy Demarle que j’ai adaptée à mes envies.
Je note, cette recette saine et gourmande, merci pour Alexandra