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Recette de cake sans gluten aux lentilles corail
Lundi, c’était la journée mondiale des légumineuses. À l’initiative des Nations Unies, cette journée rappelle combien elles sont précieuses pour une alimentation durable et équilibrée, et notamment pour notre microbiote. Elles font d’ailleurs partie intégrante du régime méditerranéen, reconnu pour ses bienfaits pour la santé. L’occasion pour moi de vous partager une recette que j’adore…
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Mes nuggets sans gluten à la poudre d’amandes : ma recette croustillante et savoureuse à tester !
Vous recherchez une alternative saine et gourmande aux nuggets classiques ? Vous êtes au bon endroit ! Je vous propose ma recette de nuggets sans gluten à la poudre d’amandes. Ma fille les adore (et moi aussi !) Elle est à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, un régal ! Parfait pour…
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Les pièges du sans gluten : les erreurs courantes et solutions pour les éviter | Bilan de ma semaine 3
Les pièces du sans gluten et mes solutions pour les éviter Arrêter le gluten peut être un véritable challenge, nous l’avons vu. Même après avoir surmonté les premiers obstacles, il existe encore des pièges courants qui peuvent compromettre les bénéfices attendus. Beaucoup de personnes qui adoptent un régime sans gluten font certaines erreurs involontaires qui…
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Fondants au chocolat au Vitaliseur (avec option sans gluten)
S’il y a bien une gourmandise à laquelle je ne peux pas résister, c’est le fondant au chocolat ! Moelleux, intense en chocolat et coulant à cœur, il fait toujours l’unanimité à la maison. Avant, je les cuisais au four, mais depuis que j’ai découvert la cuisson vapeur douce avec le Vitaliseur (au printemps 2020),…
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Les défis d’une alimentation sans gluten et comment les surmonter | Bilan semaine 2
De plus en plus de personnes sont amenées à réduire voire supprimer le gluten de leur alimentation, pour raisons de santé ou par choix. En pratique, ce n’est pas toujours facile. On se rend même compte qu’il est là où on ne l’attend pas (dans des plats ultra-transformés surtout). Je vous propose de voir de…
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Comment commencer une alimentation sans gluten ? | Bilan semaine 1
En décembre dernier, j’ai pris la décision d’arrêter le gluten pendant quelque temps. Pourquoi ? Parce que j’ai la maladie de Hashimoto. Je reviendrai plus en détails sur mon hypothyroïdie et pourquoi il est conseillé de supprimer le gluten dans les prochains articles. L’objet de cet article est de vous guider si vous voulez commencer…